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Chefkoch (m/w/d) in Vollzeit: Diese Stelle ist ab Mai verfügbar (gelernt)

Sie haben Hunger auf einen abwechslungsreichen Beruf als Chefkoch (m/w/d) in der Gastronomie und bringen die richtigen Zutaten mit?

Dann sind Sie bei uns genau richtig!

Das Hotel Restaurant Sättele – ein charmantes Traditionshaus mit modernem Flair – liegt malerisch direkt am Steißlinger See. Mit 23 stilvoll eingerichteten Zimmern, einer sonnigen Terrasse und einem großzügigen Garten bieten wir unseren Gästen nicht nur Entspannung pur, sondern auch kulinarische Erlebnisse, die in Erinnerung bleiben.

Ihre Aufgaben:

Stellenbeschreibung:

Als Küchenchef spielen Sie eine entscheidende Rolle in der Weiterentwicklung unseres kulinarischen Angebots. Sie führen das Küchenteam und dürfen kreativ die Karte gestalten um unseren Gästen mit gutbürgerlichen, saisonale Gerichten zu verwöhnen:

Ihre Aufgaben:

• Leitung und Motivation unseres engagierten Küchenteams, um einen reibungslosen Küchenbetrieb zu gewährleisten.
• Kreative Mitgestaltung und stetige Weiterentwicklung unseres Speisenangebots
• Zubereitung hochwertiger, regionaler und internationaler Gerichte
• Fachliche und menschliche Führung des Küchenteams inkl. Anleitung unserer Auszubildenen, um deren Fähigkeiten zu fördern und ein starkes Team aufzubauen
• Entwicklung und Präsentation innovativer Menüideen, die unsere Gäste begeistern und unser kulinarisches Konzept unterstreichen.
• Sicherstellung der Einhaltung von Qualitätsstandards sowie HACCP- und Hygienerichtlinien
• Überwachung der Warenwirtschaft, einschließlich der Bestellungen, Lagerhaltung und Kontrolle der Frische und Qualität der Zutaten.

Was Sie auszeichnet:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin (m/w/d)
• Erste Führungserfahrung oder den Ehrgeiz, den nächsten Schritt zu gehen
• Kreativität, Organisationstalent und Qualitätsbewusstsein
• Selbstständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise
• Kreativität und Leidenschaft für innovative Gerichte und moderne Küche.
• Führungsqualitäten und Freude an der Arbeit im Team.
• Fundierte Kenntnisse in den Bereichen Warenwirtschaft und Hygienevorschriften (HACCP).

Wir bieten

• Unbefristetes Anstellungsverhältnis bei übertariflicher, fairer Vergütung
• Die Mitarbeit in einem jungen, dynamischen Team
• Möglichkeit für Kreativität, Ideenumsetzung und Mitgestaltung des gastronomischen Angebots
• Viel Gestaltungsfreiheit in der Küche
• Garantiert 2 Tage frei in der Woche (Sonntags und Montags ist das Restaurant geschlossen)
• Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
• Was Ihnen zusätzlich gefallen könnte und womöglich ein Pluspunkt in der Gastronomie ist:
  Feiertage sind freie Tage bei uns, die wir Ihnen bei Ihrer Familie ermöglichen: d.h. an Neujahr, Ostern, Tag der Arbeit (01.Mai), Christi Himmelfahrt, Pfingsten, 1 und 2.ter Weihnachtsfeiertag und Silvester frei
• Die Möglichkeit einer betrieblichen Altersvorsorge und vieles mehr!

Ihre Aufgaben:

• Abwechselnde Führung und Organisation auf den verschiedenen Posten
• Mise-en-Place
• Herstellung und Zubereitung der Speisen auf dem jeweiligen Posten für das à-la-carte und auch im Bankettgeschäft
• Warenannahme - Prüfen der Liefermengen, Qualität, Temperaturen, Gewichte
• Überwachung der Kühl- und Lagerräume
• Allgemeine Reinigungsarbeiten in der Küche
• Fachgerechte Nutzung, Pflege und Reinigung der verwendeten Geräte und Materialien